Maridajes con Vino Blanco: Reglas más Libres, pero con Criterio Las normas del maridaje ya no son tan estrictas como antes. Aquello de «tal vino con tal comida» ha quedado un poco atrás, y la verdad es que es una buena noticia: hoy tenemos la libertad de probar combinaciones nuevas, arriesgar un poco y ampliar…

Cada año, cuando el verano empieza a apretar, algo se despierta en los viñedos de Castilla y León. Los racimos cambian de color, el aire huele distinto en los pueblos del vino, y los viticultores empiezan a mirar el cielo con más atención que nunca. Es la emoción de la cosecha, ese momento en el…